Große Tapiokaperlen im Beutel

Tapiokaperlen (groß)

Artikelnummer: 4299-1
€ 2,25Preis

Tapiokaperlen (groß), 400g. 

Thailand. 

  • Info

    Tapiokaperlen oder -kugeln werden aus Tapioka hergestellt, einer Stärke, die aus der Maniokwurzel (Cassava) gewonnen wird. Bekannt wurden sie in den letzten Jahren in den Bubble Teas die aus Taiwan kommend international zum Kultgetränk wurden. Sie haben aber auch andere Verwendungsmöglichkeiten zum Beispiel als Belag für Desserts, aber auch, um verschiedene Speisen einzudicken da die Tapiokaperlen selbst geschmacklos sind (z.B. für Soßen oder Suppen, aber auch für Pudding und Rote Grütze).

     

    Zubereitung: Die Tapiokaperlen 5 Minuten in kochendes Wasser legen, danach Hitze abschalten und für 12 Stunden zum Einweichen zugedeckt stehen lassen (z.B. über Nacht). Danach nochmal in kochendes Wasser geben und 15-20 Minuten weiterkochen und umrühren bis die Perlen klar sind.

     

    Schnellmethode wenn nicht so viel Zeit vorhanden ist: Tapiokaperlen für 30 Minuten kochen und umrühren bis die Perlen klar sind.